plat principal

FILET DE PORC À L'ORANGE

1 filet de porc coupé en tranche de 1/2 pouce
2.c.à soupe d'huile de sésame
1.c.à soupe de beurre
sel et poivre

faire revenir jusqu'a ce que se soit de couleur doré (pas trop cuire)
reserver et préparer la sauce:

dans le même poêlon jeter le gras de cuisson et partir la sauce à feu moyen :

verser le 1/2 tasse de jus d'orange et le miel porter à ébullition
ajouter la fécule de maïs délayé dans le 1/4 de tasse de jus et faire mijoter 2 à 3 minutes
ajoute le zeste , les suprêmes et le porc

la sauce:
1/2 tasse de jus d'orange
3.c.à soupe de miel
2.c.à thé de fécule de maïs
1/4 de tasse de fécule de maïs
2 oranges en suprême
le zeste des oranges
2 c.à soupe de graine de sésame
garnir de gros poivre